6月20日

今日の手仕事です。
b0120396_19175328.jpg

紫蘇ジュースを作りました。
最近、あちらこちらのブログで紫蘇ジュースをお見かけして…
私も作ってみたいなぁ~と、思っていました。
午前中にスーパーへ買い物に行くと、すごく綺麗な赤紫蘇が並んでて
これを見て、すぐに紫蘇ジュースを作ろう!と…
クエン酸はないけれど、レモン果汁を入れることにして…クエン酸は買わず。
家に帰って、早速紫蘇の葉っぱだけを取って綺麗に洗います。
二リットルの湯の中に入れて五分間茹でて
茹で汁の中にお砂糖とレモン果汁を入れたら出来上がりです。
紫蘇ジュースを作るのは初めてですが
娘達が小さかった頃はよく黒豆ジュースを作っていました。
作り方はほとんど同じような過程です。
黒っぽい液体に酸が入ることによってすごく鮮やかな赤い色に変わります。
この瞬間がたまらなく好きです。
紅茶にレモンを入れると色が変わるのと同じですよね。
b0120396_19323691.jpg

五倍くらいに希釈して飲みます。
紫蘇の香りが爽やかで甘酸っぱくて美味しいです。
これで夏を乗り切りましょう~
それから紫蘇ジュースを作った後に残った…シワシワヨレヨレの葉っぱでゆかりが作れるそうです。
今、塩をしてレモン果汁を入れて冷蔵庫に眠っています。
晴れた日に干したいと思います…果たしてどうなりますやら…

只今、組み立て中…
b0120396_19342927.jpg

いろんな物をゴソゴソと作るのが好きな私ですが、そのために実用書が結構増えまして…
収納場所が手狭になってきました。
それでこれを↓買いました。
b0120396_19395361.jpg

手頃なお値段と使いやすそうなところが気に入りました。
これで少しは部屋が片付く…はずです。(笑)

b0120396_19435375.gif

[PR]

by sora1718 | 2008-06-20 19:42 | 手作り