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デビュー

昨日、スマホデビューしました。
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おばさんにはちょっとツライものがありますが
使いこなせるように頑張りま~す。
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最近ハマっているもの…
塩麹を使った料理です~
ちまたで流行っていると聞いて、さっそく私も塩麹を作ってみました。
塩麹のレシピ本も沢山でているようです。
しょっぱい…けど旨味があって美味しい。
お肉を漬けたり、野菜と和えたり
お塩の代わりに使うと
やっぱり美味しい!
長女もハマったようで…なんと1キロの米麹を買ってきてくれました。
一緒に大量の塩麹を作りました。
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食べられるようになるのが楽しみです~~
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by sora1718 | 2012-01-16 22:17 | いろいろ

まだまだ暑い…

八月も後半に入って、この暑さに立ち向かっていく気力が萎えてきました。
もう何にもしたくありませ~ん。
食事?お茶漬けで良いです。
掃除?少々散らかってても気にしません。
洗濯?これは洗濯機がやってくれるので、まだちゃんとやってます。
全ての家事を放棄して、涼しい所でお昼寝したいです~笑

でも一番困ったのは夕食の献立が決まらない事。
スーパーへ行ってグルグル売り場を回っても何にも料理が浮かばないんです。
もうスーパーへ行くのも億劫になってきました。笑

で…苦し紛れに作ったのがこれです。
夕食がピザですよ…それにちょっと焦げてるし…
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冷蔵庫にあったありあわせの具材で作りました。
たまにはいいよね~また気力が復活したらちゃんと夕食つくるから…
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今年も美味しいスイカを頂きました。
こう暑いと冷た~くひえたシャキシャキのスイカが美味しいです。
普段は丸ごと一瓢を買う事はないので冷蔵庫の整理をしないと入りません。
おかげて冷蔵庫がすっきりです。
いっぱい食べてもまだまだあるので、スイカゼリーを作りました。
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色が綺麗です~
スイカをジューサーで潰して、サイダーを合わせゼラチンで固めています。
ゴロゴロとスイカも入れてるので食感が良いです。
夏は冷たい物ばかり食べたくなりますね。
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今週末くらいから涼しくなるって、天気予報では言ってるけど…本当かしら…
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by sora1718 | 2011-08-19 09:45 | 手作り

美味しかった~

先日、出かけた時に食べたアスパラが美味しかったので
夕食用に取れたてアスパラを買って帰りました。
豚バラをグルグル巻いて、塩コショウしてフライにしました。
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アスパラはジューシーで豚バラと一緒なのでボリュームもあって
本当に美味しかった!
それから、大和芋もお安く手に入ったので
すりおろして磯辺揚げにしました。
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どちらの画像も少ししか写っていませんが…みんながつまみ食いして…笑
フンワリもっちりで美味しかったです~
孫っちもパクパク沢山食べました。
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次女弁
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毎回、変わり映えしないお弁当です。
そういえば先日次女が友達の誕生日だからと言って
こんなものを作っておりました。
と、言ってもほとんど私が作ったような気がします。笑
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私も食べたかったな~~~
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by sora1718 | 2011-05-18 11:15 | 手作り

クリスマスイブ

クリスマスイブの昨日、ババが入院中の病院へ行ってきました。
病院の相談員さん、看護師長さん、理学療法士さん、管理栄養士さん、薬剤師さん、
グループホームの主任さん、特別養護老人ホームの看護師さん、みんな集まって
ババの状態と今後についての話し合いでした。

ババの骨折の経過は良好ということです。
ただやはりリハビリは思うようには進んでいません。
パーキンソン病とアルツハイマー病も進行していますし、意思疎通ができないので
理学療法士さんも苦労されているようです。
そこで、相談員さんが「どこまでの回復を希望されていますか?」の問いに
私達は「二カ月三か月リハビリしてたとえ歩けるようになったとしても、また転倒して骨折と
いうことになりかねないですから…」と、自力歩行は諦めていることを伝えました。
食事は刻み食を全介助で八割くらいは食べているようですので栄養状態はまずまずなので
安心しました。
みなさんの話を聞いて、やはり骨折前の状態まで戻ることは不可能なようです。
でもこれは覚悟していた事なので主人も私も納得です。
で…来週の月曜日に退院ということになりました。

しかし退院してももうグループホームへ戻ることは無理です。
特別養護老人ホームへの入所となるのですが、今 やはり空きがありません。
で、本入所待ちのショートステイ利用ということになりました。

月曜日に病院を出てそのまま特別養護老人ホームへ…
「月曜日にまたこちらへ来ていただけますか?」と言われたのですが
主人も年末にそう何度も仕事を休むわけにはいきませんので、無理だと伝えたところ…
「では病院のほうで移送はすべてやりますから安心してください。」、と言っていただきました。
こんな時、病院・特別養護老人ホーム・グループホームが同じ系列なので本当に助かります。
年末の休暇に入ったら、グループホームの部屋を片付けにまた行ってきます。
いろんな契約書の記入もありますし、特別養護老人ホームでのババの様子も見たいですし…

そんなこんなでクリスマスも新年の準備も今年はいいや~って感じです。
何にもしなくても新しい年はやってきま~す。笑
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帰省の為、クリスマスイブを孫っちと過ごせないので
前日、一緒に食事をしました。
簡単ケーキとチキンとクリームシチューとサラダ。
クリームシチューにはカボチャのニョッキを入れました。
クリスマスっぽく、星型にしてみました。
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孫っち、カボチャのニョッキが気に入ったようでたくさん食べてくれました。
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by sora1718 | 2010-12-25 14:42 | いろいろ

面白いけど疲れました…

孫っち、もうすぐ一歳と七カ月。
少しずつ言葉も出て、思わず笑ってしまうことも…
「ばあちゃん!」と言われた時には「は~い!」と抱きしめてしまいます。
こんな時は本当に可愛い。
昨日長女は夜勤入りで今日が夜勤明け。
この二日間は我が家で過ごす孫っちです。
昨日はお昼寝も少しでした。
起きている時はすぐ外に行こう~と私の手を引っ張っていきます。
さっきまで外で遊んでいたのに、また~?
もうバアバの体力がもたないよ~~~涙

こんなに遊んでも夜はなかなか寝付いてくれず…
バアバのほうが泣きたいくらいでした~笑

孫っちもジイジとバアバが甘いことを知っているのでしょうね…
厳しくしなくては…と思うのですがなかなか…
孫育ては難しいです。

娘が夜勤の時は孫っち台風が大暴れの我が家です。
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ムシムシ暑い今の季節に食べたくなるもの…
次女のリクエストに応えて…ビビンバを作りました。
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もやし、ホウレンソウ、ぜんまい、人参のナムルを作り
ひき肉を焼き肉のタレで炒めて目玉焼きとキムチで出来あがりです。
コチジャンが美味しい…いい仕事しますね。
孫っちには辛くないように作りましたよ。
食べやすいのか、孫っちはよく食べてくれました。
娘達も「食べ過ぎた~!」と後悔。笑
暑い時は辛いものが美味しいですね。
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冷凍室に餡子が残っていたので、早く処分しなきゃ…とアンパンを焼きました。
アンパンは久しぶりだな~
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半分は主人の朝食用のパンです…これに玉子やウインナー、レタスをはさんで朝ごはんです。
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明日はのんびりするぞ~~~!\(^o^)/
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by sora1718 | 2010-07-10 19:35 | いろいろ

今日は節分。

鰯、恵方巻きに節分蕎麦…今日は食べるものが沢山ありますね~
恵方巻きって、太巻きじゃないといけないの?
我が家の方々、巻き寿司ってあまり好みじゃないようなので
マヨネーズ入りの簡単巻き。
海老と玉子ときゅうりだけ…
甘く煮た椎茸やかんぴょうが苦手のようで…美味しいのにね。
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孫っち用に細巻きも作りました。

今日の豆まき、孫っちはどんな反応をするでしょうか~
あ~楽しみ!
鬼のお面で泣くかしら…笑
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友人がお餅をついたから…と、送ってくれました。
ふるさと便です。
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彼女がつくお餅、本当に美味しいのです。
お餅以外にもいろいろと…
同級生なのにまるで実家の母親からの荷物のよう…私にはこんな経験が無いからすごく嬉しい。
ありがたいです。

またまたジャムを作りました。
バナナジャムとイチゴジャムです。
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今、tomorinさんに教えてもらった二層ジャムに凝ってます。

先日、友人達と久しぶりの石鹸教室を開きました。
今回は私の段取りが悪くバタバタしてしまい画像が残っていません。涙
レシピは基本のオイルだけ私が決めて
あとのオプションは各々好きなものを選んでもらいます。
基本のオイルはオリーブ、パーム、パームカーネル、アボカド、マカダミアナッツ、シアバター。
ピンクの石鹸、オレンジの石鹸、マーブルの石鹸といろんなのが出来ていました。
この時友人がプレゼントしてくれたポーチです。
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着物の生地で大正ロマンを感じさせる柄です。
肌触りが優しくて気持ち良いです。
ありがとう!
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by sora1718 | 2010-02-03 15:26 | 手作り

事始め!

今年最初の石鹸です。
お正月が過ぎ、昨日保育園へ行った孫っち。
久しぶりの一人の時間、満喫しなくては~\(^o^)/
と、石鹸を作りました。
昨年からカモミールのドライをエタノール、オリーブオイルに漬けていたのを
ずっと使えずにいました。
アルコール分が飛んでカモミールの良い香りです。
オイルが黄色くなっています。
苛性ソーダをいれると、いつもはアイボリーで生クリームのようなのですが
今回はすぐに黄色です。
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石鹸も薄い黄色になると思うので、緑の色をつけたものとのマーブルにしました。
なんとなく春、菜の花をイメージしたのですが…笑
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はたしてどのような石鹸になるでしょうか~\(^o^)/

昨年末、友人が小学一年生のお嬢さんを連れて石鹸作りにやってきました。
友達いわく、「この子、香りフェチなんよ~」だって…
エッセンシャルオイルをいろいろにおって、石鹸の香りを決めておりました。
危ない所は友人がやって、楽しい時間を過ごしました。
出来あがった石鹸の画像がメールで送ってきました。
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牛乳パックにロートを使って生地を流しいれたので年輪のような模様に…可愛いね。
本当はピンク色の予定でしたが、パウダーが多すぎて茶色に…またリベンジしようね。

昨日NHKの料理番組でニョッキを作っていたので
私も…と、作ったのですが
分量とか全然見ていなかったので、目分量。
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なんだかジャガイモ団子のようになってしまいました~
でもホワイトソースを作って、それなりに美味しく食べました。

一日中、自由だと思うと気持ちが焦ります~笑
今のうちにあれもやらなきゃ~これもやらなきゃ~と…
私って…呆れてしまいます~
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by sora1718 | 2010-01-07 14:21 | 手作り

おめでと~♪

みなさま、明けましておめでとうございます~♪

お正月、いかがお過ごしでしょうか…
これからの一年、また山あり谷あり泣き笑いの一年になりそうですが
気を引き締めて乗り越えてまいりましょう。
これからまた、こんなサボり気味のブログと私にお付き合いくださいね。
どうぞよろしくお願い致します。

御節、大したものは作らなかったのですが
簡単に御重に詰めたらそれらしいものになりました。
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作ったものは
黒豆、紅白なます、煮しめ、伊達巻。
あとは切って盛り付けただけの手抜き御節です。
今回、伊達巻は初めて作ったのですが
こんなに簡単に出来るとは…
もっと早くから作っておけばよかったと思いました。
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ハンペンと卵、調味料をミキサーでガーッと混ぜて
オーブンで焼いただけです。
まるでロールケーキを作るみたいでした。
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みなさん、のんびりゆっくりお正月をお楽しみください。
これからまた忙しい一年が始まります。
今のうちに英気をやしなっておきましょう~笑
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by sora1718 | 2010-01-02 09:12 | いろいろ

忙しいですね…

クリスマスが終わったと思ったら、今年も余すところ後一日になってしまいました。
日々の掃除がやっとの毎日、大掃除なんて大それた事はやっぱり無理でした。
まぁ~少々の事は気にしない…
こんな我が家にもきっとお正月はやってくる。

今年はおせちもパスしま~す。
でも友人から黒豆をもらったので、昨日からお水に漬けて
今朝、圧力鍋で煮ました。
これまでは弱火でコトコト煮ていたのですが、やっぱり時間がなくって…
でも柔らかくふっくらと出来ました。
孫っちが食べる、食べる。
嬉しいことです。
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それから柚子がまだ残っていたので
柚子風味の紅白なますを作りました。
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柚子のいい香りでお箸がすすみます。

先週の日曜日、ババのグループホームへ行ってきました。
私の事はもう分からないのですが、主人のことはよくわかるようで…良かった!
しかし、パーキンソン病のほうはすすんでいるようです。
これまで一番の早食いだったババ、今は時間がかかるようです。
一緒にいる時も手がかなり震えていました。
時間がかかっても、自分で食べるほうが美味しいに決まっています。
だから少しでも進行が遅れてくれれば…そう思います。

ババも穏やかなお正月が迎えられますように…

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みなさん、この一年仲良くしてくださって本当にありがとうございました。
嬉しいことも辛いことも沢山あった年でしたが
なんとか頑張ってこられました。
皆さんの励ましや温かいコメントに支えられてきました。
なんとお礼を言っていいか…<(_ _)>
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさんにとって、来年が良い年でありますように…
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by sora1718 | 2009-12-30 22:54 | いろいろ

こんな偶然が…

先日の角島からの帰り道の高速道。
主人が一台の車を追い抜きました。
追い抜きざま、あ~○○(友達)じゃぁ~と、声をあげました。
私がすぐに携帯で連絡をとって、次のSAに寄ることにしました。
車から降りるとすぐに
「まぁ~なんて偶然なの~?」…
友達も○○ナンバーだからもしかして~と、思ったとのこと。
本当にこんなことってあるんだ…
出発時間が少し違っていたら…
ほんの少し速度が違っていたら…遭遇しなかったでしょう。
こんな素敵な偶然に感謝です~

後日、その友人からびっくりするものが送られてきました。
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大きな大きなスイカです。
宅急便のお兄さんが「重いですよ~~」と…手渡してくれました。
こんなに美味しいスイカは久しぶりです。
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スイカゼリーも作りました。
孫っちも美味しそうに食べましたよ~~~

それから、角島の帰り道に寄った道の駅でブルーベリーを買いました。
大きな粒でそのまま食べても美味しかったですがマフィンに入れてみました。
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外側はパリっとして、中はフカフカ、ブルーベリーがジューシーで美味しいマフィンになりました。

それからそれから…
大きなゴーヤを買ったので、半分はチャンプルーにして
残りの半分は佃煮にしました。
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ご飯のお供にぴったりで…ご飯が進む、進む。
ダイエットには向かない一品でした。

冷蔵庫の中にクリームチーズが中途半端に残ってて
何に使おうかな~と、悩んで…レアチーズケーキにしました。
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冷たくひえたレアチーズ、美味しいですね~
食べ過ぎに注意です。

最近時間が無くてパンも焼いていなかったので、朝食用のパンはHBの食パンか買ってきたパンでした。
昨日も「明日のパン、どうしよ~」と、思っていて
そろそろちゃんとパンを焼く生活しなくっちゃ~と、簡単な丸パンを孫っちが昼寝をしている間に焼きました。
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ハンバーガーにしたら美味しいだろうな~と、いう感じのパンになりました。
が…こんな時にハンバーグが無い………

お盆も過ぎて、そろそろ夏も終わりかな…と、思う今日このごろ…
でもこれからが夏本番のような暑さ…
みなさん、夏バテしていませんか?

一日、一日があっという間に過ぎていっています。
気が付けば秋…っていうふうにならないように一日を大事に過ごそうと思います。
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by sora1718 | 2009-08-18 10:35 | いろいろ